If you put salt and turmeric on the slices of mango while making the pickle, sprinkle 1-2 spoons of ground sugar; this will remove excess water of the pickle and its colour will also not be spoiled.
यदि आम का अचार बनाते समय आप इसकी फांकों पर नमक और हल्दी लगाकर रखते हैं, तो 1-2 चम्मच पिसी चीनी भी छिड़क दें; इससे अचार का अतिरिक्त पानी निकल जाएगा और उसकी रंगत भी खराब नहीं होगी.
यदि आम का अचार बनाते समय आप इसकी फांकों पर नमक और हल्दी लगाकर रखते हैं, तो 1-2 चम्मच पिसी चीनी भी छिड़क दें; इससे अचार का अतिरिक्त पानी निकल जाएगा और उसकी रंगत भी खराब नहीं होगी.